Вред и польза кофеина. Сколько кофеина содержится в кофе и чае

Споры о влиянии кофеина на организм не стихают уже давно. Кофеманы утверждают, что лучшего средства для борьбы с сонливостью не отыскать. Их противники доказывают, что он действует подобно наркотику, делая нас зависимыми. Где же истина? Действительно ли кофеин опасен, и какова его дневная норма? Узнайте мнение врачей.

Кофеин

Что такое кофеин и где он содержится?

Кофеин – алкалоид, относящийся к группе психостимуляторов ЦНС. Его воздействие на организм заключается в активации биоэлектрических процессов в мозгу, повышении работоспособности и усилении положительных условных рефлексов.

Вопреки распространенному заблуждению, он содержится не только в зернах кофе, но и в листьях чая и какао-бобах. В одной чашке натурального зернового кофе (150 мл) содержится 80-115 мг кофеина, в растворимом кофе – 65-70 мг, а в эспрессо – 300 мг. Таким образом, чем крепче напиток, тем больше в нем кофеина. Это правило касается и чая: если держать заварку в кипятке более пяти минут, мы получим около 50 мг кофеина.

При проблемной коже нужно постараться избегать продуктов, содержащих кофеин

Коржевская Евгения Сергеевна

Коржевская
Евгения Сергеевна

диетолог, Киев
Задать свой вопрос

Бытует мнение, что сладкие газированные напитки, содержащие кофеин, тоже могут взбодрить. Этот миф не подтвердился: в 100 мл колы нашлось место всего лишь для 13 мг алкалоида. Увы, такое низкое его количество существенного влияния на организм не оказывает.

Влияние кофеина на здоровье

Вам будет интересно: Зеленый чай: приструним жир и аппетит

Эффект кофеина

Кофеин блокирует в мозгу рецепторы аденозина, ответственные за состояние сонливости и подавление возбуждения. Его молекулы структурно похожи на аденозиновые, поэтому, занимая их место, кофеин стимулирует интеллектуальную и физическую активность.

Также кофеин ускоряет распад гликогена, повышая уровень сахара в крови. Как известно, именно сахар ответственен за нашу бодрость, а значит чашка кофе с черным шоколадом – гарантированный заряд энергии на несколько часов.

Долгое время в СМИ ходили слухи о негативном влиянии кофеина на состояние желудка и кишечника. Однако длительные исследования не подтвердили прямой связи между употреблением кофе и развитием гастрита или язвы желудка. Впрочем, кофеин действительно увеличивает секрецию желудочного сока и усиливает перистальтику кишечника.

Кофеин стимулирует сокращения сердечной мышцы, и его большие дозы способны вызвать учащенное сердцебиение. Именно поэтому больным, страдающим аритмией, он противопоказан. Однако гипотоникам чашка кофе, чая или какао пойдет на пользу, нормализуя АД и устраняя головную боль.

Влияние кофеина на организм

Сколько кофеина можно потреблять в сутки?

Медики утверждают, что максимальная суточная доза кофеина для взрослых – не более 300 мг (3 чашки кофе, 3-5 чашек чая). За один прием можно потреблять не более 200 мг кофеина. Игнорирование этих рекомендаций чревато излишней психомоторной активностью, нарушениями сердечного ритма, бессонницей.

Существует ряд медицинских противопоказаний к употреблению кофеина: повышенная возбудимость, артериальная гипертензия, атеросклероз, глаукома, поликистоз.

При целлюлите вообще держитесь подальше от фаст-фудов, консервированных продуктов, избегайте крепкого кофе и алкоголя.

Самойленко Наталия Александровна

Самойленко
Наталия Александровна

диетолог, Киев
Задать свой вопрос

Таким образом, вред кофеина определяете вы сами. Хотите, чтобы он оказал здоровью максимум пользы? Прекратите пить литрами эспрессо и черный чай.

Мария Ниткина

Зеленый кофе и факты о нем

Кофе натощак – верная дорога к язве?

Полезные свойства чая

Добавить комментарий

Вы должны войти для комментирования.